2015年11月09日

***その角曲がって下さい***

昨日、今日と、初めてご来店のお客さまから同じお言葉が・・・・。
「看板はいつも気になっていたのですが・・・。」
島之内の国道10号線は、時間帯によって大変渋滞します。
当店は、国道沿いに看板はあるのですが、看板から入った所に店があります。
少し狭い道路になっておりますので、チョット油断すると行き過ぎてしまうらしいのです。
そのせいでご来店頂くのに結構時間がかかるようです。
「気になっていたんですよ」とよく言われます。「もっと、早く来れば良かった」とも。
「その角を曲がって下さい」
ぴかぴか(新しい)きっと、その判断が間違ってなかったと思って頂ける美味しいパスタ、美味しいピッツァ、ご用意しておりますぴかぴか(新しい)
安心安全な食材、美味しいお料理、心地良い空間、きっとお約束致します。
「パスタってこんなに美味しいんだ」「またきっと来ます」「お友達にも紹介します」
ぴかぴか(新しい)沢山の嬉しいお言葉を頂きます。ぴかぴか(新しい)
本当にありがとうございます。
お客様の生のお言葉が本当の声だと思い、それを励みに美味しいお料理提供していきます。

お客様からのお問い合わせが多くなりました・・・。004.JPG
チャオパスタ名物「自家製生パスタのカキのクリームパスタ」
唐津の生産者「山下さん」は「自信を持って出荷できるまでもう少しかかりそうです」と言う事です。
もう少しお待ち下さい
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
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2015年11月03日

***食=命***

いつもご来店ありがとうございます。
最近よくお客様とお話する事が多くなりました。
私達夫婦で経験したイタリア豆知識、イタリアの素晴らしさ、
お客様は、とても興味深く聞いていらっしゃいます。
今思えば、当時イタリアに行く事を躊躇していた時「アカン!イタリア料理をするならイタリアに行かんと」背中をおもいっきり押されてイタリア行きを決断した経緯があります。
その、背中を押して頂いたのが、京都のイタリア料理界の重鎮であり主人の師匠でもある「リストランテ・ストラーダ」のオーナーシェフ福村賢一氏です。
イタリアをこよなく愛するからこそのご指導だと思います。
見るもの全て、食する物全てに感動と賞讃だったのを鮮明に記憶しております。
イタリアの国旗を掲げてお料理を提供し続けている私達夫婦には大事にしている事がございます。
私達夫婦が出来る事、それは如何にお料理を美味しく提供するか、そしてそれがより本物に近いお料理であるかだと思います。よく福村氏が言っていたのは、「イタリアを好きでないとアカン」という事でした。
イタリアに行ってその意味が良く分かりました。でも、一度行ったら誰でも好きになります。
イタリアのパスタには、個々に色んな意味やいわれがある物が多いです。
その意味を理解してお料理をする事はとても大事で基本的な事だと思います。
食の提供に関わって、今現在痛切に感じている事があります。
ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)食=命だとぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
職を提供するという事は、お客様の命をお預かりしている事だと
その事を肝に銘じて、初心を忘れず、決してごまかさない、手を抜かない、、簡単なようで大変大事な事です。安易な手段が溢れている今、料理人がその方法を選ぶ事も簡単にできます。
チャオパスタはできません、いたしません。
ぜひご来店頂いてご自分の舌で感じて下さい。
イタリア料理の基本であるパスタ。「パスタってこんなに美味しかったんだ」と感じて下さい。
チャオチャオ手(パー)
イタリアベネツィア(海上タクシーにて撮影)画像 001ks.JPG
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2015年11月02日

***営業致します***

11月3日(火曜日)定休日営業しております。
11月4日(水曜日)午後2時まで営業、夕方の営業は休ませて頂きます。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
自家製生パスタ(リングイーネ)のペスカトーレ(漁師風)1203663549.jpg
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2015年10月30日

***美味しいDOLCEできてまーす***

ぴかぴか(新しい)季節の果物を使ったDOLCE(デザート)できました。ぴかぴか(新しい)かわいいラ・フランスの赤ワインジェラート添えかわいい
美味しいラ・フランスがワインで焼く事で、また一段と美味しくなります。
赤ワインのソースが濃厚でジェラートをさらに美味しくします。
是非一度お召し上がり下さい。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)itijiku.JPG
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2015年10月22日

*** ***クレーマー事件***

DSC_0044.JPGクレーマーの女性が逮捕される事件が、ニュースで報道されましたが、
実は、当店にもその女性からクレームの電話1(プッシュホン)がありました。
電話の内容は「昨日、3人で食事した関西訛りの者ですが、食事に髪の毛が入っていました」という内容でした。そして、金銭の要求があって、食事代数千円を送金するようにとの事でした。
私が直接電話1(プッシュホン)の対応をしておりませんが、接客は私が致しますので昨日のお客様を思い起こしましたが、
関西訛りの3人連れのお客様はご来店になっておりませんでした。
「おかしいね?それが事実だったら、その場で言われるはずだし?一体何が目的なんだろ」と不思議に思っておりました。何の事実確認もできませんし、金銭目的的というのは明らかでしたので・・・・。
それから暫くして、ニュースで見てビックリ目どんっ(衝撃)
それもすごい件数の店が被害にあっていました。それもわざわざ自宅まで呼びつけて金銭や商品を受け取っていたようです。exclamation×2ビックリですexclamation×2
看板を背負って商売をしておりますと言いたい事の半分も口に出したり行動したり出来ないことが沢山ありますちっ(怒った顔)
だから、被害にあった皆さんはなるべく事を荒立てないで穏便に済ませようとしたんだと思います。
その犯人の女「ふざけるな」ですよね。今回は逮捕されたから良かったですけど・・・・。
お客様に失礼の無いように、気持ちよくお帰り頂けるようにとそれぞれのお店はお料理に接客にと努力しております。それは、当然の対応なのですが・・・・?
今、SNS(ソーシャルネットワーキングシステム)を介して色んな事業展開や経営方法があります。
パソコン スマホ 何でも検索できてどんな情報でもすぐに分かるしとてつもなく便利な機器です。
その情報が全て事実ならの話ですががく〜(落胆した顔)
口コミサイトやランクづけ等々一体どこまでの情報が事実でどこからが・・・?
やっぱり、自身の目で見て確かめて公平な評価をするのが今SNSに求められてる事だと思います手(チョキ)
名前も顔も公開せず評価したり批評したりできるSNSがありますが、食は個人の嗜好の部分がほとんどです。
自らを名乗らずクレームをつけるのは、直接店には金銭を要求しない隠れクレーマーと言えるでしょう。
何とも大変な世の中になりました。利便性と裏腹に失う物も大きいのでは・・・・・?
お客様の本当の口コミ(自身の口で直接)はとても大事な事です。
チャオパスタは美味しいパスタご用意してお待ちしております。
ご来店お待ちしておりまするんるん
チャオチャオ手(パー)



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2015年10月21日

***日向に***

昨日は定休日でしたが、午前中の営業致しました。
午後からは日向に帰りました。
実は私、洗顔石鹸の販売をしております。
ヒマラヤ岩塩 チベットの高山薬草 ヤシ油 で作っている洗顔石鹸です。
店で、ヒマラヤ岩塩を料理に使用していますのでそこからの繋がりです。
岩塩を輸入販売している会社が、自社開発した商品です。
その商品を頂きまして初めて使用しました所、翌日のお化粧ののり違ったのです。
それはすぐ実感致しました。「えーっ!何で?」!!
私が、お化粧品をするよいになりまして初めての感動でした。
「これは違う」!!と思いながら使い続けました。
そして、その感動を女性の皆様にお伝えしたくて当社で販売する事になったのです。
言葉だけでない、実体験 実体感 それをお伝えしております。
「なんでそんなに熱く語れるんですか?」とか「聞いていると引き込まれます」とか・・・・。
色んなご感想を頂きます。でも、事実なんです!奇跡の力を持つ洗顔石鹸なんです!
私自身の目で見たご使用者様のお肌の変化、劇的に改善された方 「これがないと生きていけません」とまで言われた方もいらっしゃいます。「良かったー私の感動がお伝えできた」と思った瞬間でした。
お肌の大敵である水道水に含まれる塩素(次亜塩素酸ナトリウム)これは、水の殺菌の為に使用されておりますが、と同時にお肌のシミシワの最大の要因の一つです。
塩素によって、お肌の乾燥が起こります。乾燥こそシミシワの大敵です。
その塩素を除去する働きをして、潤いをもたらしてくれるのが私が販売しております洗顔石鹸です。
「クリムズンソープ」
利益優先になりがちな商品開発、商品販売。
いきすぎた宣伝文句、TVコマーシャル、物が反乱している現代。
だからこそ、開発者がみえる、実際使用している人がみえる、とても大事な事だと思います。
とっても大事な美容の基本である洗顔。今まで感じた事のないお肌の爽快感、潤い、お約束致します
あなたも是非一度お試し下さい。
ぴかぴか(新しい)きっとお肌は生まれ変われます。まだまだ遅くないですよ。ぴかぴか(新しい)クリムズンソープ_決定稿.bmp
ご来店お待ちしております手(パー)  http://www.ciao-pasta.net/
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2015年10月20日

***本日午前中営業します***

DSC_0015.JPGぴかぴか(新しい)本日、定休日ですが営業しておりますぴかぴか(新しい)
午後2時まで営業しております。
自家製生パスタの美味しいパスタ料理ご用意しております手(チョキ)
ご来店お待ちしておりまするんるん
写真は、自家製生パスタ(パッパッルデッラ)のボロネーゼソース
(仕込みから5日間かけて仕上げるソースです)

イタリアのボローニャで食べた時の感動を再現したシェフ渾身の一品です。
チャオチャオ手(パー)
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2015年10月14日

***地獲れ小イワシ入荷***

メニュー 050.jpgレストラン食欲の秋レストラン
ぴかぴか(新しい)旬の魚 果物 野菜と秋は美味しい食材が一杯ですぴかぴか(新しい)
地獲れイワシ今朝入荷しましたるんるん
オリーブオイルのフリット(フライ)タルタルソース添
シチリア(イタリア)名物イワシのトマトソースパスタ

美味しいお料理出来ました手(チョキ)
魚のパスタ是非1度お召し上がり下さいるんるん
かわいい自家製生パスタにイワシの旨みが絡んでとても美味しいパスタですかわいい
秋の清々しいひと時チャオパスタでイタリア料理とワインいかがですかぴかぴか(新しい)
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
http://www.ciao-pasta.com
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2015年10月12日

***定休日午前中営業のお知らせ***

かわいい明日、定休日(火)午前中営業致します。かわいい
チーズの入ったクリームパスタ(自家製生パスタフェトチーネ)が好評です。レストランred_cheddar12_mainimage.jpg
ゴルゴンゾラチーズのクリームパスタ
パルミジャーノ・レッジヤーノチーズのクリームパスタ
ご来店お待ちしておりまするんるん
チャオチャオ手(パー)
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2015年10月07日

***キノコいっぱい季節のパスタ***

秋を肌で感じる季節になりました。
澄み渡る秋空、少し肌寒さを感じる秋風、遠くから聞こえる虫の声、・・・・・。
一番快適なそして物悲しい季節。
夏の疲れも一段落して食欲の秋の到来ですレストラン
チャオパスタも美味しいパスタご用意しております手(チョキ)
かわいいキノコいっぱいのパスタかわいい
チャオパスタオリジナルのパスタ復活しましたぴかぴか(新しい)森のキノコのおしゃべりパスタぴかぴか(新しい)
和風仕立ての人気メニューでした。宮崎に来て封印しておりましたが、お客様の強いご要望により復活させて頂きますexclamation×2料理ネーミングもチャオパスタオリジナルです。
自家製生パスタのホウレン草麺でお召し上がり頂くのがおすすめです手(チョキ)
ご来店お待ちしておりまするんるん
チャオチャオ手(パー)


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2015年10月05日

***明日火曜日(定休日)営業***

DSC_0015.JPGいつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。
明日は定休日ですが、午前中の営業致します。
(AM11時〜PM2時)
どうぞ宜しくお願い致します。
チャオチャオ手(パー)
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2015年10月01日

***珈琲の美味しい季節 ***珈琲美味しい季節***

朝夕肌寒ささえ感じるようになりました。
シェフの朝は、珈琲豆を挽き珈琲を淹れることから始まります。
毎朝、一杯の珈琲を楽しむ事、もう何十年の習慣となっています。
それから、朝の仕込みが始まるのです。
チャオパスタは、元々の始まりは喫茶店からです。
40年以上前です。珈琲を求めて、学生から中高年の方までとにかく賑わったものです。
当時から、珈琲にはこだわりがありました。
自分の舌で確かめて「美味しい」と感じる珈琲しか提供しませんでした。
現在もその環境が続いております。
珈琲豆は嗜好品と言われます。そうですね、深炒り、アメリカンタイプと好みはバラバラです。
でも、優しい、まろやか、香り、人が美味しいと感じる基準はあると思います。
チャオパスタは、まろやかさにこだわります。良いブレンドの珈琲豆は美味しいです。
良いブレンドとは、質の良い珈琲豆が沢山ブレンドされていることだと思います。
質の良い豆でブレンドされた、浅炒りタイプが、マイルドな美味しい珈琲を提供できる要因だと思います。
毎年この時期になると「あー珈琲の美味しい季節になったね」と夫婦で珈琲を楽しんでます。
お部屋に珈琲の香りがするだけで、何だか幸せと安らぎを感じます。
是非、インスタントではなく、ご自身で豆から挽いて手立てのドリップ珈琲を始めませんか?
道具を使って簡単じゃなく、心のこもった「その人のため」の一杯を淹れて下さい。
チャオパスタは美味しい珈琲の淹れ方いつでもご指導致します。
まずは一杯、チャオパスタで美味しい珈琲お試し下さい。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)index_ph02.jpg
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2015年09月19日

***知りませんでした***

本当に驚きでした。
先日、ご来店された高齢(ご主人は89歳奥様82歳)のご夫婦。
パスタご注文されて「久しぶりにこんな美味しいパスタ食べました」ときれいに完食して頂きました。
お帰りの際にお話が戦時中の事になりまして「、実は私は運良く生きのびたんです」という事でした。
よくよく聞いてみますと、むかっ(怒り)人間地雷むかっ(怒り)のお話でした。
私は、戦後生まれですし戦争の話は映像や話でしか見聞きしておりません。
ご老人のお話ですと、7キロの爆薬を背負って敵の戦車に潜り込み自爆する事が任務だったそうです。
その方は覚悟を決めていらしたそうですが、20キロ先まで敵が進行していたそうですが、それ以上攻めて来なかったそうです。それで任務を全うできなかったと言われておりました。
戦争とは一体何の目的で何に
向かっていくのでしょうか

驚きでした。知りませんでした。人間地雷の存在を
地球温暖化や核問題と問題山積です。貧困による問題も。
馬鹿げています。領地争い、利権争い、すべて貧困ゆえの争いです。
人間必ず「死」が訪れます。何を死に急ぐのでしょうか?
そして、その首謀者となる人間の卑怯さ。自分は秘密基地から指令だけをだしているだけ「、じゃあーお前が先陣切って自ら表舞台に立って戦え、弱者をマインドコントロールせずお前の命をかけろ」と思います。
戦国時代の武将は違いました。それが正しい事だとは思いませんが、自ら先陣に立ち、自らその責務を果たしました。今の首謀者は全くの卑怯者です。逃げて逃げて、隠れて隠れて哀れな最後となっています。
腹立たしい限りです。戦争経験のない私ですが、他人の物を欲しがらない、他人を妬まない、他人の不幸を望まない、相手の気持ち立場を尊重する、ごく基本的な事ですが大事な事です。
同じ事だと思います。それが国レベルに置き換えだけです。よその国の領地が欲しいですか、利権が欲しいですか、それで核保有して軍事力を強化しているのでしょう!
本当に馬鹿げている。腹が立ってきます。
お客様とのチョッとした会話の中で感動があったり、驚きがあったり、とお商売をしているからこそ出来る経験です。沢山の方とお会いして、色んな勉強させて頂きます。
これからも少しでも沢山のお客様とお話できる事を楽しみにしております。
ご来店頂きましたら気軽にお声をかけて下さいませ。
ご来店お待ちしております。
シルバーウィークの営業は下記の通りです。
9月19日 20日 21日 23日 営業
9月22日(定休日)
ご来店お待ちしております
チャオチャオ手(パー)DSC_0044.JPG
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2015年09月18日

***本日もありがとうございます***

朝夕秋の気配を感じるようになりました。
TV先日、UMKの番組の「宮崎げんきテレビ」に宮崎市認定「てげ野菜メニュー」認定店の紹介で出演させて頂きました。TV日曜日9時の放送だし、裏番組では世界陸上のマラソンだし視聴率悪いだろうと思っておりました。ちっ(怒った顔)
でも、その中でも「番組を見てきました」というお客様が何組もいらっしゃいました。 img022.jpg



  
posted by ciao-pasta at 19:24| Comment(0) | 日記

2015年08月12日

お盆の営業

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今年は、昨年にもまして猛暑の日が続きます。
みなさまどうぞお体ご慈愛下さいませ。
チャオパスタお盆は休まず営業しております。
夏の暑さを美味しいパスタ、ピッツァで乗り切って下さい。
ぴかぴか(新しい)お客様のリクエストで30数年前のカキ氷メニュー復活致しました。ぴかぴか(新しい)
ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)日向の白熊 自家製金時のミルク金時 ミルクたっぷりイチゴミルクぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)336x326x2015-05-09_124711-336x326_jpg_pagespeed_ic_xXYCakFSJO.jpg
posted by ciao-pasta at 20:05| Comment(0) | 日記

2015年07月06日

宮崎市認定「てげやさい」メニュー



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皆様のご来店お待ち致しております。
チャオチャオ手(パー)
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2015年04月30日

**ゴールデンウィーク営業のお知らせ**

DSC_0015.JPG今日はあいにくの雨、それもどしゃ降りおまけに雷も・・・・。雷雨
こんな日はチャオパスタで美味しいパスタ、ピッツァをどうぞ手(チョキ)
ガラス越しの雨を見ながらのお食事も素敵ですぴかぴか(新しい)ゆったりとまったりとした時間をお過ごし下さいるんるん
ゴールデンウィークの営業は、下記の通りです。
5月1日〜5月6日(営業) 5月5日(火)定休日営業しております  
 5月7日(木)代休
美味しいパスタご用してお待ちしております。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
本日は、午後休業しております。(4月29日火曜日営業の為代休させて頂きます)
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2015年04月26日

***自家製生パスタのトマト麺***

大型連休始まりました!!
ご旅行、ドライブ、皆様ご計画されている事だと思います。
お天気も良いし、風も爽やか、羽があればどこかに飛んで行きたい、
そんな衝動に駆られます。
チャオパスタの新メニュー「自家製生パスタのトマトのスパゲッティー」
優しいトマト色のパスタができました。
トマトのパスタを使った新メニュー
「野菜いっぱいカポナータ風ソース」「フレッシュトマトとモッツァレラチーズソース」
お客様に好評頂いております。
トマトの種類も多くてトマトの一番美味しい時です!ぜひ、ご来店下さい。
きっとご満足して頂けると思います。
ご来店お待ち致しておりまするんるん
チャオチャオ手(パー)KC4D0004.jpgKC4D0001.jpg

2015年03月30日

宮崎市認定「健やか大人メニュー」

桜も満開で春の訪れを感じます。
まだ、朝夕は肌寒いので油断禁物です。
ぴかぴか(新しい)お知らせです。宮崎市より当店パスタメニューの中から3品認定頂きました。ぴかぴか(新しい)DSC_0044.JPGDSC_0015.JPG
「チャオパスタ風ナポリターナ」「ナスと宮崎牛挽肉のピリ辛」「ボロネーゼ」
健やか大人メニューの「てげ野菜メニュー」です。
審査は大変厳しく調味料の数量から野菜の分量、調理方法と細かく審査されます。
全ての食材、全ての調理方法を隠す所なくオープンに出来る所がチャオパスタの自信です。
初心を忘れずに手間を惜しまず美味しいお料理を提供していきたいと思います。
「パスタってこんなに美味しかったんだ」と思って頂けるよう。
そして、チャオパスタのコンセプト「美味しく 優しく そして感動をあなたに」を守り続けていきます。
宮崎市認定メニュー、是非お召し上がり下さいませ。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)

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2015年01月09日

***栗きんとん***

昨年は、おせち作りで大発見しました。
それは栗きんとんです。
実は、暮れに主人の姉(種子島)から送られてきた安納芋があったのですが、
すごくきれいな黄金色の芋でした。
そうだこれでお節の栗きんとんを作ってみようと思いました。
安納芋を湯がき少し水分を飛ばします。
シロップ漬けの栗を半分はそのまま、残り半分とシロップを安納芋と一緒にフードプロセッサーにかけます。
甘味が足りない時にはハチミツで調整します。塩を少し入れると甘味がグッと引き締まります。
最後に残しておいた栗とペーストにした芋を混ぜます。
ツヤだしに水飴を最後にかけて出来上がりです。
わーきれいな色と自分でもビックリです。色もいつまでも変わりません。
今年の栗きんとんは大成功でした。是非みなさまもお試し下さい。
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