2015年12月31日

***ご挨拶***

ご来店頂きましたお客様
チャオパスタをご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。
新年も、ご来店頂きますようどうぞよろしくお願い致します。
「美味しく 優しく そして感動をあなたに」のコンセプトを忘れず
お客様に喜んで頂けるお料理を提供致してまいります。
今後とも、チャオパスタをご愛顧頂きますようどうぞよろしくお願い致します。
お体ご自愛下さいまして、新年をお迎え下さいませ。
本年は、31日2時までの営業とさせて頂きます。
1月1日は休業させて頂きます。新年の営業は、1月2日、3日、4日とさせて頂きます。

ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)

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2015年11月14日

***有言実行***

昨年、日向に帰った時に日向の道の駅で偶然お会いしたご夫婦。
キャンピングカーで、1年に2回夏は北海道、冬は九州と旅をされているご夫婦。
主人が、自分で淹れた珈琲をごちそうしましたら、「美味しい珈琲ですね。次回九州に来た時には、ぜひ店に行きます」と約束されて別れました。
そして、今回本当にご来店して頂きました。
正しく、「有言実行」のご夫婦でした。
そのお人柄がお言葉、お顔に現れているとつくづく感じました。
1年に2回、1ヶ月かけて旅をされているそうです。でも、現役でお仕事をされていらっしゃいます。
行きたい所にのんびりと時間をかけて行く、そしてそこで出会いがあり、ご縁ができる。
最高の人生を過ごされているような気が致します。
そうしたくても出来ない現実があったり、可能でも行動が伴わなかったりと・・・・
私達夫婦と同じ年代のご夫婦です。近いうちに私達夫婦も、そんな時間を持ちたいと思います。
「有言実行」致します。
夫婦力を合わせてその夢が実現できますように頑張ります。
そして最後に人生のご褒美が頂けますように・・・。
チャオパスタ、本日も美味しいパスタご用意しております。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)1203663549.jpg


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2015年11月09日

***その角曲がって下さい***

昨日、今日と、初めてご来店のお客さまから同じお言葉が・・・・。
「看板はいつも気になっていたのですが・・・。」
島之内の国道10号線は、時間帯によって大変渋滞します。
当店は、国道沿いに看板はあるのですが、看板から入った所に店があります。
少し狭い道路になっておりますので、チョット油断すると行き過ぎてしまうらしいのです。
そのせいでご来店頂くのに結構時間がかかるようです。
「気になっていたんですよ」とよく言われます。「もっと、早く来れば良かった」とも。
「その角を曲がって下さい」
ぴかぴか(新しい)きっと、その判断が間違ってなかったと思って頂ける美味しいパスタ、美味しいピッツァ、ご用意しておりますぴかぴか(新しい)
安心安全な食材、美味しいお料理、心地良い空間、きっとお約束致します。
「パスタってこんなに美味しいんだ」「またきっと来ます」「お友達にも紹介します」
ぴかぴか(新しい)沢山の嬉しいお言葉を頂きます。ぴかぴか(新しい)
本当にありがとうございます。
お客様の生のお言葉が本当の声だと思い、それを励みに美味しいお料理提供していきます。

お客様からのお問い合わせが多くなりました・・・。004.JPG
チャオパスタ名物「自家製生パスタのカキのクリームパスタ」
唐津の生産者「山下さん」は「自信を持って出荷できるまでもう少しかかりそうです」と言う事です。
もう少しお待ち下さい
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
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2015年11月03日

***食=命***

いつもご来店ありがとうございます。
最近よくお客様とお話する事が多くなりました。
私達夫婦で経験したイタリア豆知識、イタリアの素晴らしさ、
お客様は、とても興味深く聞いていらっしゃいます。
今思えば、当時イタリアに行く事を躊躇していた時「アカン!イタリア料理をするならイタリアに行かんと」背中をおもいっきり押されてイタリア行きを決断した経緯があります。
その、背中を押して頂いたのが、京都のイタリア料理界の重鎮であり主人の師匠でもある「リストランテ・ストラーダ」のオーナーシェフ福村賢一氏です。
イタリアをこよなく愛するからこそのご指導だと思います。
見るもの全て、食する物全てに感動と賞讃だったのを鮮明に記憶しております。
イタリアの国旗を掲げてお料理を提供し続けている私達夫婦には大事にしている事がございます。
私達夫婦が出来る事、それは如何にお料理を美味しく提供するか、そしてそれがより本物に近いお料理であるかだと思います。よく福村氏が言っていたのは、「イタリアを好きでないとアカン」という事でした。
イタリアに行ってその意味が良く分かりました。でも、一度行ったら誰でも好きになります。
イタリアのパスタには、個々に色んな意味やいわれがある物が多いです。
その意味を理解してお料理をする事はとても大事で基本的な事だと思います。
食の提供に関わって、今現在痛切に感じている事があります。
ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)食=命だとぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
職を提供するという事は、お客様の命をお預かりしている事だと
その事を肝に銘じて、初心を忘れず、決してごまかさない、手を抜かない、、簡単なようで大変大事な事です。安易な手段が溢れている今、料理人がその方法を選ぶ事も簡単にできます。
チャオパスタはできません、いたしません。
ぜひご来店頂いてご自分の舌で感じて下さい。
イタリア料理の基本であるパスタ。「パスタってこんなに美味しかったんだ」と感じて下さい。
チャオチャオ手(パー)
イタリアベネツィア(海上タクシーにて撮影)画像 001ks.JPG
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2015年11月02日

***営業致します***

11月3日(火曜日)定休日営業しております。
11月4日(水曜日)午後2時まで営業、夕方の営業は休ませて頂きます。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
自家製生パスタ(リングイーネ)のペスカトーレ(漁師風)1203663549.jpg
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2015年10月30日

***美味しいDOLCEできてまーす***

ぴかぴか(新しい)季節の果物を使ったDOLCE(デザート)できました。ぴかぴか(新しい)かわいいラ・フランスの赤ワインジェラート添えかわいい
美味しいラ・フランスがワインで焼く事で、また一段と美味しくなります。
赤ワインのソースが濃厚でジェラートをさらに美味しくします。
是非一度お召し上がり下さい。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)itijiku.JPG
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2015年10月22日

*** ***クレーマー事件***

DSC_0044.JPGクレーマーの女性が逮捕される事件が、ニュースで報道されましたが、
実は、当店にもその女性からクレームの電話1(プッシュホン)がありました。
電話の内容は「昨日、3人で食事した関西訛りの者ですが、食事に髪の毛が入っていました」という内容でした。そして、金銭の要求があって、食事代数千円を送金するようにとの事でした。
私が直接電話1(プッシュホン)の対応をしておりませんが、接客は私が致しますので昨日のお客様を思い起こしましたが、
関西訛りの3人連れのお客様はご来店になっておりませんでした。
「おかしいね?それが事実だったら、その場で言われるはずだし?一体何が目的なんだろ」と不思議に思っておりました。何の事実確認もできませんし、金銭目的的というのは明らかでしたので・・・・。
それから暫くして、ニュースで見てビックリ目どんっ(衝撃)
それもすごい件数の店が被害にあっていました。それもわざわざ自宅まで呼びつけて金銭や商品を受け取っていたようです。exclamation×2ビックリですexclamation×2
看板を背負って商売をしておりますと言いたい事の半分も口に出したり行動したり出来ないことが沢山ありますちっ(怒った顔)
だから、被害にあった皆さんはなるべく事を荒立てないで穏便に済ませようとしたんだと思います。
その犯人の女「ふざけるな」ですよね。今回は逮捕されたから良かったですけど・・・・。
お客様に失礼の無いように、気持ちよくお帰り頂けるようにとそれぞれのお店はお料理に接客にと努力しております。それは、当然の対応なのですが・・・・?
今、SNS(ソーシャルネットワーキングシステム)を介して色んな事業展開や経営方法があります。
パソコン スマホ 何でも検索できてどんな情報でもすぐに分かるしとてつもなく便利な機器です。
その情報が全て事実ならの話ですががく〜(落胆した顔)
口コミサイトやランクづけ等々一体どこまでの情報が事実でどこからが・・・?
やっぱり、自身の目で見て確かめて公平な評価をするのが今SNSに求められてる事だと思います手(チョキ)
名前も顔も公開せず評価したり批評したりできるSNSがありますが、食は個人の嗜好の部分がほとんどです。
自らを名乗らずクレームをつけるのは、直接店には金銭を要求しない隠れクレーマーと言えるでしょう。
何とも大変な世の中になりました。利便性と裏腹に失う物も大きいのでは・・・・・?
お客様の本当の口コミ(自身の口で直接)はとても大事な事です。
チャオパスタは美味しいパスタご用意してお待ちしております。
ご来店お待ちしておりまするんるん
チャオチャオ手(パー)



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2015年10月21日

***日向に***

昨日は定休日でしたが、午前中の営業致しました。
午後からは日向に帰りました。
実は私、洗顔石鹸の販売をしております。
ヒマラヤ岩塩 チベットの高山薬草 ヤシ油 で作っている洗顔石鹸です。
店で、ヒマラヤ岩塩を料理に使用していますのでそこからの繋がりです。
岩塩を輸入販売している会社が、自社開発した商品です。
その商品を頂きまして初めて使用しました所、翌日のお化粧ののり違ったのです。
それはすぐ実感致しました。「えーっ!何で?」!!
私が、お化粧品をするよいになりまして初めての感動でした。
「これは違う」!!と思いながら使い続けました。
そして、その感動を女性の皆様にお伝えしたくて当社で販売する事になったのです。
言葉だけでない、実体験 実体感 それをお伝えしております。
「なんでそんなに熱く語れるんですか?」とか「聞いていると引き込まれます」とか・・・・。
色んなご感想を頂きます。でも、事実なんです!奇跡の力を持つ洗顔石鹸なんです!
私自身の目で見たご使用者様のお肌の変化、劇的に改善された方 「これがないと生きていけません」とまで言われた方もいらっしゃいます。「良かったー私の感動がお伝えできた」と思った瞬間でした。
お肌の大敵である水道水に含まれる塩素(次亜塩素酸ナトリウム)これは、水の殺菌の為に使用されておりますが、と同時にお肌のシミシワの最大の要因の一つです。
塩素によって、お肌の乾燥が起こります。乾燥こそシミシワの大敵です。
その塩素を除去する働きをして、潤いをもたらしてくれるのが私が販売しております洗顔石鹸です。
「クリムズンソープ」
利益優先になりがちな商品開発、商品販売。
いきすぎた宣伝文句、TVコマーシャル、物が反乱している現代。
だからこそ、開発者がみえる、実際使用している人がみえる、とても大事な事だと思います。
とっても大事な美容の基本である洗顔。今まで感じた事のないお肌の爽快感、潤い、お約束致します
あなたも是非一度お試し下さい。
ぴかぴか(新しい)きっとお肌は生まれ変われます。まだまだ遅くないですよ。ぴかぴか(新しい)クリムズンソープ_決定稿.bmp
ご来店お待ちしております手(パー)  http://www.ciao-pasta.net/
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2015年10月20日

***本日午前中営業します***

DSC_0015.JPGぴかぴか(新しい)本日、定休日ですが営業しておりますぴかぴか(新しい)
午後2時まで営業しております。
自家製生パスタの美味しいパスタ料理ご用意しております手(チョキ)
ご来店お待ちしておりまするんるん
写真は、自家製生パスタ(パッパッルデッラ)のボロネーゼソース
(仕込みから5日間かけて仕上げるソースです)

イタリアのボローニャで食べた時の感動を再現したシェフ渾身の一品です。
チャオチャオ手(パー)
posted by ciao-pasta at 10:37| Comment(0) | 日記

2015年10月14日

***地獲れ小イワシ入荷***

メニュー 050.jpgレストラン食欲の秋レストラン
ぴかぴか(新しい)旬の魚 果物 野菜と秋は美味しい食材が一杯ですぴかぴか(新しい)
地獲れイワシ今朝入荷しましたるんるん
オリーブオイルのフリット(フライ)タルタルソース添
シチリア(イタリア)名物イワシのトマトソースパスタ

美味しいお料理出来ました手(チョキ)
魚のパスタ是非1度お召し上がり下さいるんるん
かわいい自家製生パスタにイワシの旨みが絡んでとても美味しいパスタですかわいい
秋の清々しいひと時チャオパスタでイタリア料理とワインいかがですかぴかぴか(新しい)
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ手(パー)
http://www.ciao-pasta.com
posted by ciao-pasta at 12:19| Comment(0) | 日記