＊＊＊唐津行ってきました＊＊＊

お待たせ致しました
美味しい牡蠣を求めて唐津に行って来ました。
片道約５時間の長旅でした
行ったかいがありました。驚くほど素晴らしい場所で牡蠣の生育がされておりました。
山を越えて牡蠣の養殖場がある港が見えた時には、思わず「ウォー」と歓声が出たほどです
生産者のご家族ともお会いして直接お話が出来たことで、お互い意思の疎通ができました
牡蠣以外の海の幸がある事も分かりました。今後はそれも直接送って頂けます。
生産者のご家族のお人柄も大変素晴らしく良いお付き合いができそうです。
早速仕入れて帰って来ました。
皆様お待ちかねの「殻つき生牡蠣のクリームパスタフェトチーネ」お料理致します。
自家製生パスタフェトチーネに牡蠣の旨みが絡んで、驚くほど美味しいパスタの完成です
ワタリガニも仕入れて来ております。「ワタリガニのトマトソースリングイーネ」もおすすめです
ワタリガニの濃厚な旨みがトマトソースとの相性抜群です。自家製生パスタリングイーネにカニの旨みが絡んでこちらも絶品ですよ
チャオパスタシェフが今か今かと腕まくりしてお待ち致しております
牡蠣が美味しいこの季節、チャオパスタでご堪能下さいませ
ご来店お待ち致しております
チャオチャオ
唐津大浦港です。

＊＊もう少しお待ちください＊＊

朝夕肌寒くなりました、風邪などにお気を付け下さいませ。
牡蠣の美味しい季節になりました。
チャオパスタでも牡蠣のお料理提供しております。
当店の牡蠣は、唐津産の牡蠣を直接生産者の方から仕入れております。
美味しい牡蠣なのですが身の入りにバラつきが多くてお客様に申し訳なく思っております。
そこで、来週の定休日（火曜日）に現地に行って来ます。
環境、品質等を実際に確認してまいります。
今年も美味しい牡蠣料理、そしてお待ちかねの「牡蠣と自家製生パスタフェトチーネのクリームソース」提供致したいと思います。
牡蠣好きの方お待ちかねのパスタ。もう少しお待ちくださいね。
来週にはメニューに登場させたいと思います。
じゃーあ！美味しい牡蠣見つけてまいります。
ご来店お待ち致しております。
チャオチャオ

＊＊ボローニャのボロネーゼ＊＊

先日TV番組の「世界ふしぎ発見」でイタリアボローニャの紹介がありました。
ボローニャは、世界で一番最初に大学が創立された地です。
そこには世界中から優秀な人材が集まったそうです。
それでその人達が知恵を出し合って色んな機会が発案されたそうです。
ボローニャは食の美味しさでも有名です。
数年前に訪れた時に最も感動したのがパスタボロネーゼでした。
今までのボロネーゼとは全く違うソースでした。
ソースというよりも、旨みがギューッと詰まった荒挽き肉を食べるという感じでした。
それは、肉厚の幅広パスタと荒挽き肉の旨みが絡まって絶妙な美味しさでした。
「エーッツ！これがボロネーゼ！」衝撃でした。
ボロネーゼ発祥の地に来て本当に良かった！本物に出会えて！！
それからが主人（チャオパスタオーナーシェフ）の苦労の連続でした。
試行錯誤の毎日でした。やっと長い月日かけて完成いたしました。
自家製生パスタパッパルデッレで作るボロネーゼです。
ご来店頂いてお召し上がりになったお客様に感動頂けるパスタになりました。
その際に私の方からそこに至ったまでの経緯等をご説明させて頂いております。
先日TVで放映された事でその事実が立証されたように感じました。
改めてボローニャをTVで見て懐かしさと感動が蘇って来ました。
同行させて頂いた「ストラーダ」オーナー福村賢一氏に感謝です。
チャオパスタのコンセプト
「美味しく　優しく　そして感動をあなたに」
これからもお客様に感動を与える事ができるお料理を作り続けて参ります。
息子であります「博貴」も真剣に主人の元に頑張っております。
今後ともチャオパスタどぞよろしくお願い致します。
みなさまのご来店お待ち致しております。
チャオチャオ

＊＊営業中＊＊

いつもご来店頂きまして誠にありがとうございます。
本日（火曜日）定休日でございますが、臨時営業しております。
チャオチャオ

＊＊本日営業してます＊＊

本日火曜日は定休日なんですが、営業しております。
ご来店お待ちしております
チャオチャオ

＊＊６０歳突入＊＊

すっかり秋らしい陽気になりました。
この季節、羽があったら飛んで行きたい気分になります。
天高く馬肥ゆる秋ですね。秋は、美味しいものもいっぱいです。
実は、私太田貴代子）いよいよ６０歳代突入です。
しかし、これからも色んな事に挑戦したいと思います。
好奇心、探究心、意欲、等々・・・。
女性なら誰しも思う事ですが、１歳でも若く見えるように努力したいと思います。
美味しいイタリア料理、感動して頂けるパスタを目指して、
スタッフ一同、一丸となって益々精進致したいと思います。
今後ともチャオパスタどうぞご愛顧頂きますよう宜しくお願い致します。
チャオチャオ

お待たせしました！ニョッキ始めました！

イタリアマンマの味ニョッキ！
チャオパスタは、じゃがいものニョッキです。
ソースは、お好みで３種から選んで頂きます。
ポモドーロ（トマトソース）ボロネーゼ（ミートソース）ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース
もっちりとした食感で美味しいです。
ぜひ１度イタリアマンマのニョッキお召し上がり下さいませ。
ご来店お待ちしております。
チャオチャオ

訂正いたします！本日営業いたします！！

エーッ！！台風はどこに行ったの？
昨日からの天気予報では、絶対休業せざるを得ない状況でした。
何だろう？この晴天は？嵐の前の静けさかな？
この状況わかりません？
訂正いたします。本日営業いたします！
ご来店お待ち致しております
チャオチャオ

２週連続で週末台風

今週末も台風襲来です。
今回の台風は、雨風が強いみたいです。接近すると益々激しくなるんでしょうね。
どうぞお気をつけ下さい。
本日は営業しておりますが、明日は休業せざるを得ない状況になると思います。
１４日火曜日は定休日でございますが、営業致します
みなさまのご来店お待ちしております。
チャオチャオ

＊＊発想の転換＊＊

雨の日が多くて何だか気持ちもうっとうしくなる毎日です。
とてもいい本に出会う事ができました。
人は感情の動物です。それを、どうコントロールしながら日々生きていくかで人生も大きく変われるように思います。とても簡単なようで、それはとても難しい事です。
この本がというよりも、著者が教えてくれる事それは実体件に基づいた事でもありますが。
「あー！そうなんだ。そうすれば気持ちも楽になれるんだ。」と思わされる事や、「そうしよう、早速今から」とか、自身の反省やら向上心が湧いてきます。「暗いと不平を言うよりも進んで灯りをつけましょう」この言葉は宗教に関係なく人間の根本に植え付けなくてはならない言葉のように思われます。
自身の反省より、そうなった事の原因を他に探そうとする浅はかな人。
今の置かれた状況に不平不満を言い自身の努力をしない人。
自分自身を振り返って見ると思い当たる事ばかりです。
この本の著者は、ノートルダム聖心学園の現学長「渡辺和子」です。
自身も壮絶な人生を克服された方であり、書かれておられる言葉に重みを感じます。
読書もしばらくしておりませんでしたが、同じ著者の本を２冊買いまして一気に読み終えました。
そうだ、そうしなければ、そうならなければ、そうだ私自身が変わらなければ・・・・。
発想の転換で気持ちも切り替えられるし楽になれると気をつかされました。
みなさんも１度読んでみて下さい。
「置かれた場所で咲きなさい」という本です。
ご来店お待ちしております
チャオチャオ